Postup přípravy

1. Brokolici rozdělenou na růžičky a oloupanou, nakrájenou mrkev blanšírujte 4 minuty ve vařící, osolené vodě, poté brokolici a mrkev zchlaďte v ledové vodě, sceďte a nechte důkladně okapat.
2. Ve velké míse prošlehejte olej, hořčici, ocet a dochuťte solí a pepřem.
3. Přidejte nakrájenou brokolici, jemně nakrájený fenykl, mrkev, na plátky nakrájenou cibuli a promíchejte.
4. Ozdobte petrželkou a podávejte.

• Salát, zelenina
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně