Postup přípravy

1. Máslo nebo Heru nechte rozpustit a zchladnout.
2. Ořechy nasekejte nahrubo.
3. Žloutky s cukrem vyšlehejte do pěny.
4. Do žloutkové pěny po částech vmíchejte tekuté zchladlé máslo, smetanu, mouku prosetou s práškem do pečiva a ořechy.
5. Z bílků a špetky soli ušlehejte tuhý sníh, který zlehka zapracujte do těsta. Těsto nalijte do vymazané a vysypané formy.
6. Těsto nalijte do vymazané a vysypané formy.
7. Pečte v troubě vyhřáté na 170 °C přibližně 50 minut.
8. Upečenou bábovku nechte ve formě mírně zchladnout a pak ji vyklopte na kovovou mřížku.

• Dezerty, koláče
• České
• Speciál - Bábovky
• Ke kávě