Postup přípravy

1. Očištěnou, omytou a osušenou rybu na hřbetě na několika místech nařízněte ostrým nožem.
2. Rybu potřete olejem, osolte, do zářezů vložte plátky česneku a kousky másla.
3. Rybu položte na dvě vrstvy alobalu, na rybu položte bylinky a rybu zabalte.
4. Rybu nechte v chladu 2 hodiny.
5. Pak rybu položte do pekáčku a pečte v troubě předehřáté na 180 °C - podle velikosti ryby 25 - 35 minut.
6. Před podáváním rybu posypte nasekanou petrželkou a pažitkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody