Švestka se v čínském umění považuje za symbol ženských intimních partií, což ji společně s broskví řadí do kategorie „zakázaného ovoce“ nebo také afrodiziak. Co je na ní tak zvláštního?

Proč se pustit do vaření?

Čtěte také:

Ovoce a zelenina, které loupete poměrně zbytečně

Švestky jsou velmi oblíbené, plody se konzumují syrové, konzervované mražením nebo kompotované. Všichni pochopitelně znají i slivovici a povidla - a netřeba připomínat, že třeba takové švestkové knedlíky polité máslem a posypané cukrem a strouhaným perníkem patří do jídelníčku malých i velkých. Že už všech těch koláčů, buchet i knedlíků máte dost? Zkuste variantu se sherry, tedy španělským likérovým vínem!

Zkombinujete tak rafinovanost švestek a výraznou chuť tohoto druhu alkoholu. Upozornění: podávejte jako předkrm nebo malé pohoštění k vínu, když jste s partnerem sami doma!

Pokrm plný chuti, lásky i vášně

Potřebujete: 6 suchých švestek bez pecek, ½ šálku sherry nebo suchého bílého vína, 1 lžíci sekaných oříšků, špetku nastrouhaného muškátového oříšku, 3 tenké plátky slaniny a párátka.

Postup: Namočte švestky do sherry a na několik hodin si jděte po svých. Poté švestky vyjměte, osušte je suchým ubrouskem a naplňte troškou sekaných oříšků ochucených muškátovým oříškem. Rozkrojte podélně plátky slaniny a do proužků zabalte švestky. Nakonec celé svoje dílo zapečte v troubě, a to při vyšší teplotě na osm až deset minut. Dobrou chuť!

Tip: Švestky můžete podávat i polité omáčkou sherry. Připravte si ½ šálku mletých sušených fíků, ½ šálku mletých sušených hub, 1 lžíci másla, 1 sklenku sherry, 1 šálek drůbežího vývaru, 1 lžíci kukuřičné mouky, 3 lžíce smetany, 1 lžíci whisky, sůl a zelený pepř.

Postup: Namočte fíky a houby na dvě hodiny do sherry. Osmažte je na másle a pomalu přidávejte kukuřičnou mouku rozmíchanou ve vývaru. Povařte 15 minut na mírném ohni. Pro dochucení použijte whisky, sůl a zelený pepř. Před podáváním lehce vmíchejte smetanu.