„Neumím si představit, že by na vánočním stole nebyla rybí polévka, kuba, klobásy, kapr a salát. I kdyby to nikdo z rodiny nejedl, je to prostě tradice,“ krčí rameny osmatřicetiletá Kamila, pro niž je klasické vánoční menu vším. Ta by asi koukala, kdyby trávila svátky třeba v Japonsku nebo Africe. Co tamní považují za sváteční pochoutku?

Mopane: smažené červy (Jižní Afrika)

Pro některé obyvatele Jižní Afriky tradiční vánoční hody zahrnují vskutku neobvyklou pochoutku: smažené červy. Je to vlastně housenka, která je považována za důležitý zdroj bílkovin. Některé kousky se konzervují dlouho před svátky, jiné se suší, ostatní se upravují smažením právě v období Vánoc. „Maminko, odsuň kapra, mám pro tebe červíka!“ Dokážete si něco takového představit?

Smažené kuře ve stylu KFC (Japonsko)

Je až s podivem, že většina Japonců zahlcuje řetězec rychlého občerstvení KFC objednávkami už týdny před svátky. Některé restaurace (jestli se jim tedy dá tak říkat) se na vánoční svátky vybavují speciálními balíčky s alkoholem a kolikrát i kompletní obsluhou. Smažené kuře je prostě to, co doslova frčí! „Ho, ho, ho!“

Kiviak: syrový tuk a fermentovaní ptáci (Grónsko)

I když se o grónském kiviaku říká, že zachraňuje životy Inuitů po celou krutou zimu, patří k tradičním pokrmům, které se mohou pojmout i jako sváteční jídlo. Potřebujete tuleně. Toho po usmrcení vykucháte, naplníte mrtvými ptáčaty a vyvařeným tukem (odříznutým z tuleně). Tato „konzerva“ se zašije, uloží na chladné místo, kde odpočívá 3 až 18 měsíců. Včasná příprava je klíčová. Pak už zbývá jen popřát dobrou chuť u silně zapáchajícího masa v rozkladu. Mimochodem, naloženým ptáčkům musíte oddělit hlavičku od těla…

Smalahove: Pečená jehněčí hlava (Norsko)

Smalahove je celá ovčí hlava: solená a sušená, uzená, vařená nebo dušená, která se tradičně jí před Vánocemi. Kůže je odstraněna, ale mozek se někdy nechává proto, aby se mohl jíst lžící. Podává se s tuřínovou kaší a brambory. Původně tento tradiční pokrm byl jídlem chudých, dnes láká turisty. Chápete to? Na internetu kolují i videa, jak se smalahove správně jí. Pokud jste zvědaví, zadejte do vyhledávače. Není to ale nic pro slabší povahy!

Tak co, jste rádi za naše české menu?