Sýr se přidává do rýže, těstovin, pomazánek, karbanátků, holandských řízků, lasagní, dortů, polévek i k zelenině. Jste také jeho příznivcem a říkáte si, že ho není nikdy dost? Jak se to vezme. I když jde o potravinu s mnoha zajímavými benefity, zdaleka to neznamená, že se může jíst v neomezeném množství.

Studnice neočekávaných plusů

Že sýr platí za bohatý zdroj bílkovin a vápníku, to je všeobecně známá věc, nad kterou se pozastaví asi jen málokdo. Díky tomu může mít příznivý vliv na kosti, metabolismus, trávení i budování svalové hmoty. To ale není všechno. Někteří odborníci zastávají názor, že jeho konzumace pomáhá při prevenci celé řady chronických chorob, zatímco snižuje záněty a zlepšuje imunitní reakce organismu. Zároveň prý předchází tvorbě zubního plaku, regeneruje nervový systém a může být užitečná v boji s infekcemi. Jste příjemně překvapení? A teď si představte, že ta největší „perla“ teprve přijde…

Elixír života

Čtěte také:

Podzimní vitaminové bomby k dispozici zcela zdarma

Dobrého pomálu

Navzdory spočítaným kladům je vhodné to se sýrem nikterak nepřehánět. Pravdou totiž je, že má stále poměrně vysoký podíl sodíku a nasycených tuků, což může vést například k obezitě, otokům, arteriální hypertenzi nebo srdečním obtížím. Chcete konkrétní příklad? Vezměme si třeba takový čedar. Čtvrtka šálku této dobroty obsahuje přibližně 150 kalorií a 11 gramů tuku – a to už je pořádná „nálož“.

Experti tedy doporučují, abychom se v zájmu svého zdraví a zachování kondice drželi jen střídmé sýrové konzumace, která by se měla prokládat ovocem, zeleninou a celozrnnými produkty. Také bychom měli volit spíše nízkotučné produkty typu mozzarella, ricotta a cottage, a ty tučné si dávat opravdu jen výjimečně.