I přes svoji výšku, která dosahuje dvou až tří metrů, je fenykl spíše přehlíženým druhem zeleniny. Jako léčivá rostlina naproti tomu nachází využití velmi často – čaj tiší bolesti žaludku i kašel.

Odkud fenykl pochází

U nás roste fenykl od května do října. Ve zbývajících měsících roku na trh přichází tato kořenová zelenina z Itálie, Španělska nebo Nizozemí. A v italské kuchyni má fenykl své nezastupitelné místo.

Původně pochází rostlina ze Středozemí, ale do celé Evropy se rozšířila už před 500 lety. A není divu, protože fenykl má z medicínského hlediska a pro zdraví hodně co nabídnout.

Proti nachlazení i na špatné zažívání

Za své intenzivní aroma vděčí éterickým olejům, které se nacházejí v jeho hnědých plodech. Z nich se vyrábí čaj, olej nebo třeba fenyklový med. Éterické oleje rozpouštějí kromě jiného hlen na průduškách, pomáhají tedy při nachlazení. Kromě toho je už po tisíciletí známo, že látky obsažené ve fenyklu pomáhají při trávicích obtížích jako je pocit plnosti, žaludeční křeče, nadýmání a koliky. U kojících žen pomáhá fenyklový čaj při tvorbě mateřského mléka.

Kořen plný zdraví

Kromě éterických olejů je fenykl také plný vitaminu A, E a B. Obsahem vitaminu C to s přehledem natře i citrusovým plodům. A k tomu má ještě velké množství minerálních látek jako je fosfor, hořčík a vápník.

V neposlední řadě je také dobré zmínit, že má jen 25 kcal na 100 gramů, takže se hodí do všech dietních jídel. A obsažená vláknina a proteiny k rychlejší ztrátě přebytečných kalorií přispějí také. A třešničkou na dortu už je jen to, že z 86 procent se skládá z vody.

Zdroj: life line, eatthis.com