Zánět je reakce imunitního systému, ke které dochází při poškození buněk. Tělo v návaznosti na to uvolní chemikálie, protilátky a proteiny. Pokud tato reakce přetrvává (kupříkladu u chronického zánětu), ve výsledku způsobí poškození orgánů nebo tkání. Evidentně tedy není zánět jako zánět.

Zdravější a výkonnější díky jídlu

Chronická „verze“ může vést k únavě, bolesti a gastrointestinálním problémům. Co se týče jejího zvládání, jídlo hraje důležitou roli, zvlášť to ranní. Snídaně bohatá na živiny zánětům předchází, zároveň zvyšuje energetickou hladinu a podporuje kognitivní funkce. V případě, že den zahájíte spíš rafinovanými sacharidy, nahrajete zvýšení hladiny cukru v krvi a následně jejímu náhlému pádu. Pak se nedivte, že trpíte nezvladatelnými chutěmi na sladké!

Proto odborníci na výživu doporučují omezit výrobky z bílého pečiva. Dobrou zprávou je, že díky chytrému výběru snídaně svoji energetickou hladinu naopak můžete podporovat, stejně jako ochranu proti výše zmíněným zánětům. Hledáte konkrétní tipy? Tady jsou!

Ovesné vločky s vlašskými ořechy a goji

Ovesné vločky coby bezlepkové zrno mají vysoký obsah vlákniny, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a vyrovnávat hladinu cukru v krvi. Vlašské ořechy zpomalují trávení a poskytují dávku omega-3 mastných kyselin, které jsou protizánětlivé. Plody goji (kustovnice čínské) zase dodávají sladkou chuť bez velkého množství cukru a poskytují spoustu antioxidantů.

Ovoce s mandlovým máslem

Banán nebo jablko s plátkem mandlového másla? A proč ne? Ovoce je plné antioxidantů, které působí proti volným radikálům. Nabízí i vlákninu, jež pomáhá vyplavovat toxiny z těla. Ovoce spojte s ořechovým máslem plným bílkovin, vlákniny, zdravého tuku, vitaminů a minerálů. Zabráníte tak nemocem.

Řecký jogurt a ovoce

Proteinové a zdravé kmeny bakterií v řeckém jogurtu slouží protizánětlivě, napomáhají trávení a zasytí. Spárujte je s bobulemi bohatými na antioxidanty, získáte silnou a zdravou snídani.

Vejce se zeleninou

Vejce jsou bohatá na živiny, a to včetně vitaminu D, bílkovin, omega-3 mastných kyselin a cholinu. Protein je účinný při řízení hladiny cukru v krvi, což, jak již bylo zmíněno, pomáhá mírnit zánět. K vejci přidejte zeleninu (hlávkový salát, okurku, rajče). Pokud vejce nejíte, zkuste tofu míchanici s kurkumou, o níž se traduje, že je protizánětlivá.

Smoothie nabité proteiny

Pokud jde o superpotraviny bojující proti zánětu, máte šanci je smíchat, rozmixovat a vypít. Preferujte organické ovoce, zeleninu, rostlinný protein, vodu nebo neslazené ořechové mléko a chia semínka. Tato kombinace obsahuje vlákninu, vitaminy, antioxidanty a omega-3 mastné kyseliny. Tak na zdraví!

Zdroje: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5986439/