O keto dietě se mluví a píše pořád. Na její účinnost přísahají i celebrity, jako jsou herečka Halle Berry, podnikatelka Kim Kardashian nebo brazilská topmodelka Adriana Lima (1), což tomuto režimu dělá tu nejlepší možnou reklamu. Vždyť kdo by nechtěl mít křivky hollywoodských hvězd! Ale pozor, je tu háček, hodně velký.

Není to tak růžové

Asi už jste slyšeli o tom, že se keto dieta zaměřuje na omezení sacharidů, přičemž naopak podporuje vyšší příjem tuků a střídmou spotřebu bílkovin. Jejím hlavním cílem i principem je uvedení těla do metabolického stavu zvaného ketóza, při němž dochází k čerpání energie z vlastních tukových zásob a tím i efektivnějšímu hubnutí (2). Zní to hezky vědecky, jednoduše a srozumitelně, takže se v pravidlech neztratí žádný začátečník. Kromě pozitiv je však fér zmínit i negativa.

Štíhlejší? Ano! Starší bohužel taky

Poznatky výzkumu (3) publikované v časopise Science Advances varují, že dlouhodobé držení ketogenní diety může urychlit stárnutí buněk veškerých orgánů a přispět k rozvoji srdečních chorob, rakoviny a ledvinového selhání. Unikátní pokus provedený na myších různých věkových kategorií prokázal, že tento způsob stravování zvyšuje hladiny proteinu p53, který se aktivuje při poškození DNA, zatímco urychluje buněčné stárnutí. Taková informace hodně lidí značně vyděsila, což je logické. Budiž útěchou, že se to dá napravit.

Pomůže návrat k normálu

Autoři výše uvedené studie zjistili, že změny způsobené keto dietou jsou do určité míry reverzibilní a přechod na standardní stravu hladiny proteinů spojených s buněčným stárnutím rychle sníží. Zdůrazňují ale, že je potřeba dalších výzkumů k potvrzení těchto zjištění. Keto dieta tedy stále zůstává kontroverzním tématem a předmětem intenzivního zkoumání.

Zdroje: (1) www.everydayhealth.com/ketogenic-diet/diet/celebrities-cant-get-enough-ketogenic-diet/, (2) www.everydayhealth.com/diet-nutrition/ketogenic-diet/, (3) www.science.org/doi/10.1126/sciadv.ado1463