V posledních letech se stále více mluví o biologickém věku – tedy skutečném stavu našeho těla, který počtu sfouknutých svíček na narozeninovém dortu vlastně vůbec odpovídat nemusí. Tenhle „jiný věk“ bere v úvahu více faktorů, jako je například stav kardiovaskulárního systému, hladinu zánětlivých markerů, index tělesné hmotnosti, hormonální profil i efektivitu metabolických procesů, čímž na stárnutí poskytuje mnohem hlubší a komplexnější pohled. A teď otázka – jak jste na tom s veganskou stravou?

Výměna masa za rostliny má nečekaný efekt

Vědecký svět zažívá pořádné vzrušení, a to díky nové studii (1), jejíž poznatky naznačují, že i pouhé dvouměsíční dodržování veganské diety může výrazně snížit biologický věk. Tento zajímavý objev přichází s potvrzením, že i krátkodobá změna stravovacích návyků má na zdraví a vlastně i dlouhověkost obrovský vliv. Jeho autoři do výzkumu zahrnuli 21 párů jednovaječných dvojčat, kterým bylo v průměru 40 let. Účastníci první měsíc jedli jídla, která jim byla připravena podle předem stanoveného plánu. Po uplynutí této doby respondenti absolvovali kurzy o výživě a vaření, takže si další měsíc pokusu pokrmy připravovali sami, aby zúročili nové vědomosti.

Hurá, jsem mladší!

Na konci studie bylo zjištěno, že ti, kteří po celou dobu dodržovali veganskou stravu, vykazují nižší biologický věk. Tento pokles byl měřen pomocí epigenetických hodin, což je metoda hodnotící změny v metylaci DNA. Metylace DNA je chemická modifikace, která ovlivňuje, jak jsou naše geny aktivovány nebo deaktivovány, aniž by měnila samotnou DNA. Dopad veganské stravy vědci analyzovali tím, že dvojčatům pravidelně odebírali krevní vzorky.

Kila dole? To není špatné!

„U těch, kteří po dobu osmi týdnů konzumovali veganskou stravu, jsme rovněž pozorovali snížení věku srdce, hormonů, jater i zánětlivých a metabolických systémů,“ říká jeden z hlavních autorů, vědec Christopher Gardner ze Stanfordské univerzity (2). Podle jeho slov byli účastníci, kteří se drželi rostlinné diety, na konci studie ve srovnání s všežravci dokonce o dva kilogramy lehčí. No vida, je tu další pádné pozitivum!

Zdroje: (1) www.bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-024-03513-w, (2) www.nypost.com/2024/07/29/lifestyle/2-months-of-eating-this-diet-knocks-years-off-your-biological-age/