Snídaně by měla být tím, čím nakopnete den. A pokud na lívance nemáte zrovna chuť, ale běžná vajíčka už se vám přejedla, můžete vyzkoušet muffiny naslano. S receptem na špenátové muffiny se sýrem feta rozhodně nešlápnete vedle!

Špenátové muffiny

Suroviny na 12 kousků 

300 g hluboko zmrazeného listového špenátu

6 vajec

sůl, pepř

olej

půl cibule

150 g sýru feta

Postup

1 Troubu si předehřejte na 180 stupňů.

2 Špenát rozmrazte v mikrovlnce a nechte řádně odkapat.

3 Ve větší misce rozšlehejte všechna vejce a ochuťte solí a pepřem.

5 Na pánvi rozehřejte olej a poduste na něm tři až pět minut najemno nakrájenou cibuli.

6 K rozšlehaným vajíčkům přidejte orestovanou cibulku, sýr feta a odkapaný špenát a všechno dobře promíchejte.

7 Formu na muffiny dobře vymažte máslem, nebo použijte papírové formičky, a rozdělte těsto na 12 kousků.

8 Nechte péct asi 15 až 20 minut, dokud nebudou vejce hotová.

9 Servírujte ještě teplé s lžičkou bílého jogurtu.

Dobrou chuť!

Zdroj: názor autora