Možná si říkáte, že vás na těstoviny moc neužije a špagety a nudle vaříte doma jenom dětem. Ale co s tou vodkou? Žádný strach – tyhle těstoviny si může s klidem dát celá rodina!

Těstoviny podle Gigi Hadid

Suroviny pro 4 osoby

4 lžíce olivového oleje

4 malé šalotky nakrájené najemno

3 stroužky česneku

½ lžičky chilli

500 ml rajčat z plechovky nebo rajčatového pyré

500 g těstovinových mušliček

2 lžíce vodky

250 ml smetany

2 lžíce másla

4 lžíce parmazánu

Bazalka

Sůl a pepř

Postup

1 Nejdříve v pánvi rozehřejte olivový olej a lehce na něm orestujte šalotku a stroužky česneku nasekané najemno.

2 Potom přidejte rajčata z plechovky, která necháte změknout a rozmačkáte (nebo rajčatové pyré(. Nechte lehce zkaramelizovat.

3 Přidejte vodku, nechte krátce provařit, zalijte smetanou a přidejte chilli podle chuti (pro děti méně, pro dospělé čím více, tím lépe). A vše řádně promíchejte.

4 Přiveďte krátce k varu, aby omáčka správně zhoustla. Osolte a opepřete podle chuti a dejte stranou.

5 Mezitím si můžete začít vařit těstoviny. Při jejich slévání, ale nevylijte všechnu vodu – trochu jí nalijte ještě do omáčky.

6 Do omáčky přidejte uvařené těstoviny a trochu másla. Na mírném ohni vše promíchejte a zahřívejte, dokud se máslo nerozpustí. Nakonec posypejte parmazánem a podle chuti ještě okořeňte.

7 Na talíři při servírování ozdobte lístky bazalky.

Dobrou chuť!