Normální těstovinový salát zvládne udělat každý! Vedle zeleninového salátu je druhou nejčastější přílohou ke grilovanému masu. Pokud byste ale chtěli vyzkoušet něco nového, doporučujeme tento thajský salát se špagetami. S přísadami, jako jsou arašídy, sezam a rýžový ocet, vykouzlíte neuvěřitelnou chuť, která se skvěle hodí ke grilovaným pokrmům a nebo masu pečenému v troubě.

Thajský špagetový salát

Ingredience

150 gramů špaget

3 mrkve

1 svazek jarní cibulky

3 lžíce arašídů, opražených a osolených

150 g červeného zelí

hrst čerstvé bazalky

trochu sezamu

Na dresink

50 ml rýžového octa

2 lžíce slunečnicového oleje

2 stroužky česneku

2 lžíce arašídového másla, krémové

1 lžička tekutého medu

sůl a pepř

50–100 ml vody

Příprava

1 Nejprve si připravte dresink. Na ten oloupejte a jemně nasekejte česnek. V mixéru nebo pomocí tyčového mixéru rozmixujte arašídové máslo, med, olej a rýžový ocet, abyste vytvořili dresink. Potom postupně přidávejte studenou vodu. Tento postup opakujte, dokud nebude mít zálivka požadovanou konzistenci. S velkým množstvím vody bude trochu tekutější, s menším množstvím trochu hustší, záleží na vaší chuti.

2 Na těstovinový salát uvařte těstoviny v hrnci s trochou osolené vody al dente. (Špagety můžete před vařením také rozpůlit, což usnadní následnou konzumaci v salátu.) Poté sceďte a vložte nudle do salátové mísy.

3 Jarní cibulky omyjte a nakrájejte na kolečka a nasekejte arašídy. Mrkev a červené zelí omyjte a nahrubo nastrouhejte. Poté vše přidejte ke špagetám. Dochuťte solí, pepřem a přelijte zálivkou. Vše dobře promíchejte a salát posypte sezamovými semínky.

4 Do thajského špagetového salátu můžete přidat mnoho svých oblíbených ingrediencí. Hodí se do něj například také sýr, fazole nebo kukuřice.

Zdroj: www.freundin.de/kochen-schnelles-rezept-fuer-thai-spaghetti-salat