Polévka z té nejlepší zelené zeleniny je nejen lahodná a bohatá na vitaminy, ale také dokonalý recept na detoxikaci. A co si v zimě můžete přát víc! S koncentrovanou náloží toho nejkvalitnějšího, co příroda může nabídnout, umožníte svému tělu kompletní restart s doplněnými zásobami vitaminů, takže se budete cítit skutečně božsky. Tento recept musíte rozhodně vyzkoušet.

Zelená polévka

Ingredience na čtyři porce

2 lžíce oleje na vaření 

2 stroužky česneku

1/2 cibule

2 kostky zeleninového vývaru

voda

120 ml kokosového mléka

200 g brokolice

200 g kapusty

150 g čerstvého špenátu

100 g hrášku 

velká hrst čerstvých lístků máty

špetka chilli vloček

trochu soli a pepře

Na ozdobu

trochu kopru nebo máty

trochu kokosového mléka 

Příprava

1 Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Vsypeme do většího hrnce a na trošce oleje je orestujeme dozlatova. Brokolici omyjeme a nakrájíme nahrubo a společně s kapustou přidáme k cibuli a česneku a také krátce osmažíme. Zeleninový vývar připravíme podle návodu a zalijeme s ním restovanou zeleninu, poté přidáme čerstvý špenát a hrášek. 

2 Polévku necháme 15 minut vařit na středním plameni. Poté necháme tekutinu mírně vychladnout a ponorným mixérem rozmixujeme s kokosovým mlékem a mátou, dokud nezůstanou žádné kousky.  

3 Potom polévku znovu ohřejeme a podle chuti osolítm a opepříme, eventuálně přidáme špetku chilli. Nakonec ozdobíme kokosovým mlékem a koprem nebo mátou a užíváme si tu lahodnou chuť božské polévky. 

Tip

Polévku můžeme variabilně obměňovat s jinou zelenou zeleninou, jako např. cuketou nebo pórkem.

Zdroj: www.freundin.de/kochen-diaet-detox-rezept-gruene-goettin-suppe