Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Maso nakrájejte na kostky a orestujte je na rozehřátém oleji s máslem.
3. Orestované maso vyndejte děrovanou lžící na talíř.
4. Na stejnou pánev nasypte na větší plátky nakrájený pórek, šalvěj a nasekaný česnek, míchejte 4 minuty.
5. Pak přilijte oba druhy vína a vařte až se víno zredukuje na polovinu.
6. Přidejte na kostky pokrájené hrušky, fenykl a promíchejte.
7. Z alobalu vystřihněte dvojmo 4 velké čtverce.
8. Na alobal rozdělte maso, maso osolte, opepřete, přidejte hruškovou směs, zabalte a pečte v troubě přibližně 50 - 60 minut.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Ovoce