Postup přípravy

1. Šalotku nakrájejte nadrobno a nechte ji zesklovatět na másle.
2. Přisypte papriku a promíchejte.
3. Přidejte portské víno a vařte, až se tekutina zredukuje na polovinu.
4. K vínu přilijte vodu, přidejte bobkový list, kuličky pepře, houbový prášek, kostku šťávy pod hovězí maso, snítky tymiánu a nechte probublávat 20 minut.
5. Omáčku zahustěte instantní jíškou a podle chuti osolte.
6. Omáčku před podáváním přeceďte.

• Marináda, omáčka, zálivka