Postup přípravy

1. Na másle nechte zesklovatět nakrájenou šalotku, přidejte nakrájený česnek a promíchejte.
2. Přisypte mouku a minutu míchejte.
3. Do hrnce za stálého míchání nalijte mléko a vývar.
4. Oloupané brambory nakrájejte na kostky, brokolici rozeberte na malé růžičky a zeleninu přidejte do hrnce. Za občasného promíchání vařte 15 minut, nebo až je zelenina měkká.
5. Slaninu nakrájejte na malé kostičky a nasucho ji orestujte v pánvi.
6. Nakonec do polévky vmíchejte sýr a už nevařte.
7. Polévku podávejte ozdobenou slaninou, posypanou pažitkou.

• Polévka
• České
• Zelenina