Postup přípravy

1. Nakrájenou cibuli nechte zesklovatět na oleji.
2. Cibuli zakápněte octem balsamico a přidejte estragon. Nechte podusit 2-3 minuty, pak nechte cibuli vychladnout.
3. Ve středně velké misce promíchejte smetanový sýr a nastrouhanou nivu.
4. Přidejte cibuli a znovu promíchejte. Podle potřeby dochuťte pepřem.
5. Sýr rozdělte na dvě části, jednu promíchejte s nasekanými ořechy, druhou s nasekanou pažitkou.
6. Ze sýra vytvarujte dvě koule, tu s pažitkou obalte v oříšcích, druhou obalte v rozdrcených krekrech.
7. Sýrové koule zabalte do folie a nechte přes noc v chladu.

• Na chuť
• České
• Silvestr
• Studená kuchyně