Postup přípravy

1. Plech o rozměrech 20 x 30 cm vyložte pečícím papírem, nebo vymažte tukem a vysypte moukou.
2. Troubu předehřejte na 180 °C.
3. Do velké misky prosejte mouku, prášek do pečiva, sůl, koření.
4. Přidejte cukr, kokos, kokosové mléko, vejce a olej. Pokud je těsto tuhé, přidejte klasické mléko.
5. Nakonec do těsta vmíchejte nasekaný, kandovaný zázvor.
6. Těsto nalijte na připravený plech a pečte v předehřáté troubě 30-40 minut, nebo až se těsto nelepí na špejli.
7. 200 ml kokosového mléka promíchejte s cukrem a ještě horký koláč pokapejte, pak hned posypte kokosem a nasekaným zázvorem.

• Dezerty, koláče
• Americké
• Ke kávě