Postup přípravy

1. Očištěnou kořenovou zeleninu nakrájejte, dejte do pekáčku, podlijte 150 ml vody, přikryjte a pečte 35 minut v troubě předehřáté na 200 °C. Měkkou zeleninu rozmixujte.
2. V rendlíku zahřejte jablečnou šťávu, přidejte rozmixovanou zeleninu, sypký vývar, sušený rozmarýn, hrubozrnnou hořčici a smetanu, přisypte jíšku a vařte 10 minut.
3. Maso nakrájejte na plátky a dlaní je rozklepejte na sílu 1.5-2 cm.
4. Plátky masa opečte na oleji s máslem z obou stran doměkka. Měkké maso lehce osolte, opepřete.
5. Hotové maso vložte do omáčky.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina