Postup přípravy

1. V hrnci na rozpuštěném másle nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli.
2. Očištěný fenykl nakrájejte, přidejte ho k cibuli a minutu restujte.
3. Fenykl zalijte vývarem a vařte doměkka. Měkký fenykl rozmixujte.
4. Do polévky nalijte mléko a nechte polévku projít varem.
5. Polévku podávejte ozdobenou lístečky bazalky, vlašskými ořechy a pokapanou olejem.

• Polévka
• Francouzské