Postup přípravy

1. V hrnci na rozehřátém oleji nechte zesklovatět nakrájenou šalotku a česnek.
2. Přidejte vývar, na kostičky nakrájenou cuketu a vařte 15 minut.
3. ¾ polévky rozmixujte a smíchejte s nerozmixovanou polévkou.
4. Do polévky vmíchejte smetanu, 60 g strouhaného parmazánu a za stálého míchání nechte polévku projít varem.
5. Polévku podle chuti osolte a opepřete.
6. Před podáváním posypte polévku nasekanými lístky bazalky a nastrouhaným parmazánem.

• Polévka
• Italské
• Bez masa
• Zelenina