Postup přípravy

1. Smetanu a víno nalijte do rendlíku a přiveďte k varu. Vařte, až se tekutiny zredukují na polovinu.
2. Omáčku podle chuti osolte, opepřete, do omáčky vmíchejte lžíci ledového másla a nastrouhanou citronovou kůru.
3. Oloupanou, nakrájenou šalotku a česnek nechte zesklovatět na oleji s máslem.
4. Přidejte hřebenatky a krátce je orestujte, stačí půl minuty po každé straně.
5. Hřebenatky podávejte s omáčkou, posypané nasekanou petrželkou, nebo koriandrem.

• Na chuť
• Středomořské
• Vánoce
• Slavnostní večeře
• Ryby a mořské plody