Postup přípravy

1. Očištěný chřest blanšírujte 3- 4 minuty ve vařící osolené vodě .Pak chřest sceďte a zchlaďte ve studené vodě.
2. Zálivka:V malé misce smíchejte olivový olej, ocet, šalotku, javorový sirup a hořčici. Dochuťte solí .
3. Na salátovou misku rozprostřete opraný,osušený špenát, chřest, rajčata, mozzarellu a avokádo.
4. Přidejte na plátky nakrájená vejce a posypte lístky bazalky .
5. Salát pokapejte zálivkou a podávejte.

• Salát, zelenina
• Francouzské
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně