TIP:
Panko strouhanka má hrubší strukturu, vypadá jako drobné vločky. Na rozdíl od normální strouhanky, která se připravuje ze starších rohlíků, veky nebo světlého chleba, který se nechá proschnout a poté se rozmixuje najemno, se panko vyrábí z čerstvého chleba a mixuje se nebo strouhá nahrubo.