Postup přípravy

1. Do nádoby vhodné na vodní lázeň dejte žloutky, cukr, smetanu, mléko a dřeň (zrníčka) vanilkového lusku.
2. Nádobu postavte na hrnec s vroucí vodou a nad párou šlehejte do zhoustnutí, dokud se krém nedrží na metle.
3. Odstavte z ohně a míchejte do vychladnutí, aby se neutvořil škraloup.
4. Směs nechte zmrazit ve zmrzlinovém strojku podle návodu nebo v kovové misce v mrazničce. Občas promíchejte.
5. Očištěné jahody rozmačkejte a když je zmrzlina téměř tuhá, vmíchejte do ní rozmačkané jahody a dejte dále mrazit.

• Dezerty, koláče
• České
• Ovoce
• Studená kuchyně