Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na větší kousky, posypte solí a pepřem. Na pánvi na oleji maso orestujte. Vložte do zapékací misky.
2. Na stejném oleji orestujte nakrájenou cibulia česnek. Přidejte očištěné nakrájené houby a poduste je 5 minut.
3. Přidejte je k masu, posypte nakrájeným estragonem. Dále přidejte nakrájený pórek a vše dobře promíchejte. Vývar lehce našlehejte se smetanou a hořčicí.
4. Maso v zapékací míse vývarem se smetanou zalijte. Pečte v troubě na 180°C přibližně 45 minut.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež