Postup přípravy

1. Očištěnou zeleninu nakrájejte na malé kostičky a nasypte ji do misky.
2. Přidejte nakrájenou pažitku, jemně nakrájenou petrželku a promíchejte.
3. Rybí filety osušte, položte je na ohnivzdorný talíř a talíř s filety vložte do napařovacího košíku, pokud nemáte napařovací košík použijte vhodné sítko, které položte na hrnec s vroucí vodou. Hrnec pevně zakryjte a rybí filety vařte na mírném ohni v páře - jsou hotové přibližně za 15 minut, záleží na velikosti rybího filé, proto vaření může trvat i o pár minut déle.
4. Hotové rybí filety nakrájejte na silnější proužky, rozdělte je na 4 talíře a podle chuti je osolte a opepřete.
5. K rybám rozdělte připravenou zeleninu a plátky citrónu.
6. Smíchejte olej s octem, několika kapkami Tabasca, jemně osolte a touto směsí zeleninu a ryby pokapejte. Hned podávejte.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina