Postup přípravy

1. Rybí podkovy osolte, opepřete a obalte je v hladké mouce.
2. Na pánvi zahřejte olej s jednou lžící másla a ryby z obou stran opečte do zlatova.
3. Vyjměte je z pánve děrovanou lžící na talíř a dejte je na teplé místo-třeba do mírně zahřáté trouby.
4. Na stejnou pánev nalijte víno, přidejte citronovou šťávu, plátky citronu, rozdrobený toustový chleba, cukr, a na mírném ohni duste 10 minut. Podle chuti omáčku osolte a do omáčky vmíchejte nasekaný kopr a studené máslo.
5. Ryby podávejte s omáčkou.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Ovoce