Postup přípravy

1. Nejdřív ze stonku citronové trávy oloupejte svrchní vrstvu, protože je dost tvrdá a špatně stravitelná. Také se nejí celý stonek, ale jen jeho nejměkčí část. Nachází se zhruba uprostřed. Ten nasekejte na malé kousky .
2. Rybu důkladně osolte-i zevnitř.
3. V hlubším rendlíku rozehřejte máslo , olej a rybu z obou stran krátce opečte.
4. Přidejte vývar,citronovou trávu,česnek, na tenké plátky nakrájenou chilli papričku, nasekaný koriandr ,nakrájené cibulky , rybu pokapejte limetkovou šťávou a duste odkrytou , podle velikosti 25-35 minut.Během dušení rybu jednou otočte.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina