TIP:
Pro krémovější omáčku si připravte základní sýrovou omáčku a tu smíchejte s pestem a hotovými těstovinami a masem. Připravíte ji tak, že v hrnci uděláte z plátku másla a hladké mouky světlou jíšku, zalijete cca hrnkem mléka. Nechte povařit a rozmíchejte případné hrudky. Ve vzniklé kaši rozpusťte cca 10-15 dkg sýra dle chuti, ideální je niva.