Postup přípravy

1. Kotlety nařízněte ostrým nožem , aby vznikla kapsa,maso lehce osolte .
2. Slaninu nakrájejte nadrobno .
3. Nivu důkladně rozmačkejte vidličkou,přidejte nakrájenou pažitku, polovinu nakrájené slaniny a dobře promíchejte.
4. Směsí naplňte kotlety .Maso sepněte jehlami na maso , nebo párátky .
5. Maso krátce opečte ze všech stran v pekáčku na oleji , aby se zatáhlo.
6. Oloupanou cibuli nakrájejte na plátky a nasypte ji k masu.
7. Maso zalijte vývarem , posypte uzenou paprikou , vložte do trouby předehřáté na 180 °C a přikryté pečte 35 minut .
8. Pak maso odkryjte , posypte druhou polovinou nakrájené slaniny a dopečte doměkka . Pokud je potřeba , přidejte vývar.
9. Maso před podáváním posypte nakrájenou petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso