Postup přípravy

1. Brokolici vložte na 5 minuty do vařící osolené vody. Pak brokolici propláchněte studenou vodou.
2. Nakrájenou cibuli a očištěnou nakrájenou mrkev orestujte na másle. Přidejte mouku a stále míchejte, pomalu přidejte zeleninový vývar a vařte 15 minut.
3. Předvařenou brokolici rozdělte na malé růžičky a rozmačkejte vidličkou. Přidejte do polévky.
4. Dochuťte muškátovým oříškem, solí a pepřem. Podávejte posypané nastrouhaným čedarem.

• Polévka
• Zelenina