Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 ° C.
2. Maso osolte, opepřete a uložte do menšího pekáčku ,nebo zapékací misky.
3. Ve vlažné vodě rozmíchejte sypký vývar.
4. Maso posypte estragonem, na maso položte plátky másla , podlijte ho připraveným vývarem a přikryté dejte do předehřáté trouby. Pečte doměkka. Dopečte odkryté .
5. V rendlíku na 2 lžících másla a 2 lžících oleje nechte zpěnit nakrájenou šalotku a nakrájený česnek .
6. Přidejte na plátky nakrájené houby a duste, až se z hub odpaří voda.
7. K takto připraveným houbám přidejte víno a ještě 5 minut duste. Houby podle chuti osolte.
8. Maso podávejte s houbami , posypané petrželkou .

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby
• Zelenina