Postup přípravy

1. Rozinky namočte na půl hodiny do rumu. V míse dobře promíchejte všechny ingredience, kromě vajíček. Přidejte jen žloutky.
2. Z bílků a špetky soli ušlehejte tuhý sníh. Do těsta přidejte rozinky s polovinou rumu a postupně lehce vmíchejte sníh z bílků.
3. Těsto dejte do vysypané bábovkové formy. Pečte 45 minut při 190 °C.
4. Vychladlou bábovku přelijte polevou.

• Dezerty, koláče
• Vánoce