Postup přípravy

1. V hrnci smíchejte mléko, smetanu a cukr. Přidejte vanilkový lusk rozříznutý podélně a vyškrábněte semínka do směsi.
2. Zahřívejte na středním plameni, dokud se cukr nerozpustí a směs nezačne lehce bublat. Poté odstavte.
3. V míse vyšlehejte žloutky do světlé pěny.
4. Pomalu přilévejte horkou mléčnou směs k žloutkům za stálého míchání, aby se žloutky nesrazily.
5. Směs vraťte do hrnce a na mírném plameni zahřívejte, dokud nezhoustne. Nesmí se vařit.
6. Odstraňte vanilkový lusk a přidejte muškátový oříšek a skořici.
7. Nechte vychladnout a podávejte chlazené. Uchovávejte v lednici.

• Lahůdky
• Vánoce