Vánočka s mandlemi

Tradiční česká vánočka s mandlemi je oblíbeným pečivem během vánočních svátků. Její jemná a nadýchaná struktura spolu s křupavými mandlemi vytváří dokonalou kombinaci chutí, která potěší každého milovníka sladkého pečiva.

Ohodnotit

10.12.2024 Anna_Lišková

2h a 30min

2h a 0min příprava

30min vaření

1165 kJ / 278 kcal

energetická hodnota na 100g

Středně složité

náročnost

Ingredience na

500 g hladké mouky
100 g cukru
100 g másla
250 ml mléka
30 g droždí
2 ks vejce
1 lžička soli
1 lžička vanilkového cukru
100 g rozinek
50 g mandlí
Na potření
1 ks vejce

Postup přípravy

V míse smíchejte droždí s trochou vlažného mléka a lžičkou cukru. Nechte vzejít kvásek
V jiné míse smíchejte mouku, cukr, sůl a vanilkový cukr
Přidejte vzešlý kvásek zbylé mléko, rozpuštěné máslo a vejce. Vypracujte hladké těsto
Přidejte rozinky a nasekané mandle. Těsto důkladně prohněťte
Nechte těsto kynout na teplém místě asi 1 hodinu
Po vykynutí těsto rozdělte na 9 dílů a upleťte vánočku
Vánočku přeneste na plech vyložený pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem a posypte mandlemi
Pečte v předehřáté troubě na 180 C asi 30 minut

TIP:

Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta přidat trochu nastrouhané citronové kůry.