Postup přípravy

1. Bulgur připravte podle návodu na obalu. Harissu promíchejte s 1 lžící oleje a potřete osolené plátky masa, maso posypte koriandrem.
2. Oloupanou cibuli a petržel nakrájejte nadrobno. Očištěnou mrkev nakrájejte na kolečka.
3. Na 3 lžících rozehřátého oleje nechte zesklovatět cibuli, přidejte kolečka mrkve a orestujte. Podlijte jablečnou šťávou a poduste 10 minut. Lehce osolte.
4. Plátky masa opečte doměkka na rozehřátém másle s olejem. Plátek masa nakrájejte, dejte na talíř, přidejte mrkev. Podávejte s bulgurem promíchaným s petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Dietářky - lehká jídla
• Kuřecí maso a drůbež