Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180C
2. Telecí pečeni osolte, opepřete a potřete olivovým olejem
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a pečeni zprudka opečte ze všech stran
4. Přendejte pečeni do pekáče
5. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, celer na kostičky a rajčata na plátky
6. Na pánvi osmahněte cibuli a česnek, přidejte celer a krátce poduste
7. Směs přidejte k pečeni do pekáče přidejte rajčata, tymián a rozmarýn
8. Podlijte bílým vínem a přikryjte alobalem
9. Pečte v troubě přibližně 90 minut dokud maso není měkké
10. Během pečení občas podlijte výpekem

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře