Postup přípravy

1. Kachní prsa nařízněte na straně s kůží do mřížky. Do kuřecích prsou vetřete koření a malé množství soli. Na suché pánvi kachní prsa opečte, nejdříve kůži dolů. Maso opečte z obou stran, z každé strany přibližně 5 minut.
2. Maso dejte na malý pekáček a vložte přibližně na 8 minut do trouby vyhřáté na 190°C.
3. Na pánev s vypečeným tukem z kachních prsou přidejte 1 lžíci cukru, kterou nechte rozpustit, přidejte na plátky nakrájená jablka, podlijte vínem a poduste přibližně 5-10 minut. Podle tvrdosti jablek.
4. Kachní prsa podávejte s dušenými jablky.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Kuřecí maso a drůbež