Postup přípravy

1. Olej rozpalte v pánvi. Přidejte kousek másla a pak na tuku postupně a z obou stran prudce opečte všechny kotlety. Maso se zatáhne a zešedne. Kotlety přendávejte na větší prkénko, všechny hodně osolte a opepřete a pak je vyskládejte do pekáčku. Navrch dejte česnek nakrájený na plátky, přidejte tymián a kolečka rajčat. Ta ještě osolte. Dejte péct na hodinu a půl do trouby nebo dokud nebude maso zcela měkké.
2. Zhruba deset až patnáct minut před koncem pečení poklaďte plátky sýru a nechte jej rozpustit a lehce chytit barvu. Podávejte s vařenými brambory.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Vepřové maso
• Magazín Albert v kuchyni