Postup přípravy

1. Na pánvi rozpalte lžíci olivového oleje, přidejte hovězí maso, osolte, opepřete a opečte dozlatova.
2. V hrnci smíchejte oba vývary, rajčata, kyselé zelí, cukr, worcester, bobkový list, petrželku, šalvěj a promíchejte. Přiveďte k varu. Přidejte opečené maso.
3. Pánev utřete, přidejte další lžíci olivového oleje, opečte cibulku dozlatova a na chvíli přidejte prolisovaný česnek. Přidejte do polévky, zamíchejte a na mírném ohni vařte hodinu.
4. Po hodině ochutnejte, a pokud je hovězí polévka příliš hustá a silná, přilijte vodu. Servírujte se zakysanou smetanou.

• Polévka
• Slovenské
• Hovězí maso
• Mleté maso