Postup přípravy

1. Očištěné filety pokapejte citrónovou šťávou, osolte, ochuťte čerstvě mletým pepřem a opečte na přepuštěném másle dozlatova.
2. Mezitím si připravte rizoto. Na 2 lžících másla nechte zesklovatět nakrájenou šalotku, přidejte rýži, kterou nechte lehce opéct, pak podlijte bílým vínem, vývarem a duste doměkka.
3. Asi 10 minut před koncem dušení přidejte do rýže hrášek.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla