Postup přípravy

1. Papriky nakrájejte na kostičky, šalotku jemně nakrájejte. Papriku a šalotku orestujte na oleji.
2. K paprice přidejte oloupaný, na kostky nakrájený meloun a poduste 3 minuty.
3. Zalijte vínem, vývarem a přiveďte k varu. Vařte 10 minut.
4. Polévku nechte vychladnout, dochuťte solí, pepřem a rozmixujte ji.
5. Polévku podávejte posypanou nasekanou petrželkou, rozdrobeným sýrem a pokapanou olejem.

• Polévka
• Italské
• Zelenina
• Ovoce
• Studená kuchyně