Postup přípravy

1. Náplň: Mleté maso osolte, opepřete, vmíchejte rozdrcený česnek, na velmi drobno nakrájenou cibuli, vejce, majoránku a vše pořádně promíchejte. Směs se nejlépe promíchá rukou. Můžete trošku zahustit strouhankou.
2. Očistěte si papriky, odkrojte šťopku a vydlabejte vnitřek papriky tak, aby vám zůstala celá.
3. Očištěné papriky naplňte po okraj masovou směsí. Pokud vám nějaká masová směs zůstane, můžete z ní upéct sekanou.
4. Plněné papriky dejte do pekáče a podlijte je trochou vody. Pekáč přikryjte, vložte do středně vyhřáté trouby. Asi tak po 25 minutách odkryjte a zvolna pečte dočervena (maso). Papriky se vám nesmějí spálit, pozor na to.
5. Omáčka: Nakrájenou cibuli zpěňte na sádle nebo oleji, vmíchejte mouku a připravte světlou jíšku, kterou zřeďte studeným vývarem. Přidejte rajský protlak, sůl, koření a asi tak 10 minut povařte. Pozor na to, aby se vám omáčka nepřipálila. Uvařenou omáčku sceďte, abyste v ní neměli kousíčky koření a dochuťte ji cukrem.
6. Podávejte s houskovým knedlíkem.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Mleté maso