TIP:
Domácí holandská omáčka: Ve vhodném rendlíku smíchejte žloutky, várku z chřestu, víno a ochuťte solí, pepřem a trochou citronové šťávy. Zahřívejte na sporáku za stálého šlehání metlou do husté pěny. Stáhněte ze sporáku a pomalu metlou vmíchejte teplé máslo. Dle potřeby dochuťte a podávejte.