Postup přípravy

1. Hořčici, sůl, citrónovou šťávu, nasekanou pažitku a barevný pepř spolu prošlehejte.
2. Omyté, osušené pstruhy touto směsí potřete zevnitř i na povrchu. Dovnitř pstruhů vložte snítky kopru.
3. Každou rybu zabalte do dvou listů kapusty a ovažte potravinářským provázkem. Ryby nechte alespoň hodinu v chladu.
4. Pak pstruhy uložte do pekáčku, podlijte vývarem a duste 25-35 minut, podle velikosti ryb.
5. Na talíři položte na každého pstruha kousek másla a podávejte.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla