Postup přípravy

1. Dobře omyté pomeranče oloupejte tak, aby vám zůstaly větší kusy kůry.
2. Kůru (bez bílé dřeně) nakrájejte na stejné, úhledné kousky, nejlépe silnější proužky a dejte je do hrnce s vodou, aby byly vodou přikryté. Přiveďte k varu a pak sceďte. Opakujte 3x.
3. Asi 250 ml vody svařte s cukrem na sirup a kůru namočte do sirupu. Povařte, až kůra zesklovatí.
4. Kousky vyndejte na mřížku nebo na plech s pečicím papírem a nechte zcela oschnout.
5. Pak kůru obalte v čokoládové polevě a opět nechte zaschnout.

• Cukroví