Postup přípravy

1. Do hrnce nalijte vodu, přidejte opláchnuté maso, 1 očištěnou mrkev, oloupanou překrojenou cibuli, plátky oloupaného zázvoru, pórek rozkrojený na čtvrtiny a celý pepř. Přiveďte k varu a vařte zvolna asi 1 hodinu, nebo až je maso měkké. Během vaření podle potřeby dolijte vodou.
2. Vývar sceďte, maso oberte a nakrájejte.
3. Do vývaru přidejte nakrájené jarní cibulky, plátky nakrájené mrkve a plátky česneku, osolte, opepřete a zvolna vařte asi 15 minut.
4. Do vývaru vložte nakrájené maso a polévku jen prohřejte.
5. Rozdělte na talíře a ozdobte nasekanými lístky koriandru.

• Polévka
• České
• Králík