Postup přípravy

1. Artyčoky propláchněte vodou a nakrájejte na čtvrtky, očištěný pórek nakrájejte na kolečka.
2. Pórek a artyčok dejte do hrnce, zalijte vývarem a vařte 15 minut.
3. Polévku rozmixujte, přidejte smetanu a nechte projít varem.
4. Část estragonu rozmixujte s olejem (zbytek si nechte na zdobení).
5. Polévku rozdělte na talíře, ozdobte estragonovým olejem a snítkou estragonu, jemně posypte pepřem a podávejte.

• Polévka
• Italské
• Zelenina